skip to Main Content

Basisvarer

I disse handlelistene har jeg utelatt det jeg anser som basisvarer. Med dette mener jeg blant annet melk, godt smør, egg, sukker, hvetemel, gjær, maisstivelse (maisenna), bakepulver, vaniljesukker, salt, pepper, maisenna, solsikkeolje, olivenolje, hvitløk og eddik 7%. Sjekk alltid oppskriftene nøye før du handler inn, slik at du har tilstrekkelig av disse varene.

Ferskt kjøtt

Ferskt Kjøtt

8 personer

2,5 kg oksekjøtt (bibringe, høyrygg eller bog)
20 sorte pepperkorn
4 laurbærblad
1 kg margbein, delt i margpiper
300 g gulrøtter
300 g persillerøtter
300 g sellerirot
300 g hvitkål
300 g løk
1 purre
2 dl flatpersille
200 g kvernet kjøttdeig
2 ts potetmel
1 dl fløte
1 l finhakket gul løk
7 dl suppekraft
2 dl fløte