skip to Main Content

Basisvarer

I disse handlelistene har jeg utelatt det jeg anser som basisvarer. Med dette mener jeg blant annet melk, godt smør, egg, sukker, hvetemel, gjær, maisstivelse (maisenna), bakepulver, vaniljesukker, salt, pepper, maisenna, solsikkeolje, olivenolje, hvitløk og eddik 7%. Sjekk alltid oppskriftene nøye før du handler inn, slik at du har tilstrekkelig av disse varene.

Kalvefrikassé

Kalvefrikassé

4 personer

1 kg benfritt kalvekjøtt fra bog eller nakke
20 hvite pepperkorn
4 laurbærblad
1 løk
1 purre
1 gulrot
100 g sellerirot
200 g små sjampinjonger (store sopp deles i mindre biter)
2 store artisjokker
1 dl sitronsaft
4 laurbærblad
200 g aspargesbønner
2 dl fløte
1 potte frisk estragon