skip to Main Content

Basisvarer

I disse handlelistene har jeg utelatt det jeg anser som basisvarer. Med dette mener jeg blant annet melk, godt smør, egg, sukker, hvetemel, gjær, maisstivelse (maisenna), bakepulver, vaniljesukker, salt, pepper, maisenna, solsikkeolje, olivenolje, hvitløk og eddik 7%. Sjekk alltid oppskriftene nøye før du handler inn, slik at du har tilstrekkelig av disse varene.

Kokt torsk med lever, rogn og sørlandssmør

Kokt Torsk Med Lever, Rogn Og Sørlandssmør

8 personer

4 kg torsk i skiver
½ dl havsalt per liter vann
500 g lever
1 dl finhakket løk
5 laurbærblad
15 pepperkorn
600 g torskerogn
4 dl fiskekraft eller vann og ¼ fiskebuljongterning
3 ss sitronsaft
2 dl fløte
300 g usaltet smør
5 ss hakket persille
1 kg gulrøtter