8 personer
1 lammelår, ca 2,5 kg
18 fedd hvitløk
2 ss hakket frisk timian
2 ss hakket frisk rosmarin
2 dl hvitvin
1 kg søtpoteter
2 ss revet sitronskall
½ ts malt muskat
400 g kirsebærtomater
1 potte frisk timian
1 kg aspargesbønner
2 dl hakket sjalottløk
2 ss Dijonsennep
1 beger crème fraîche
1 ss sitronsaft