Basisvarer

I disse handlelistene har jeg utelatt det jeg anser som basisvarer. Med dette mener jeg blant annet melk, godt smør, egg, sukker, hvetemel, gjær, maisstivelse (maisenna), bakepulver, vaniljesukker, salt, pepper, maisenna, solsikkeolje, olivenolje, hvitløk og eddik 7%. Sjekk alltid oppskriftene nøye før du handler inn, slik at du har tilstrekkelig av disse varene.

Langtidsbakt lammebog

4 personer

1 stk utbenet lammebog, 1–1,3 kg
20 g tørket steinsopp
2 dl hakket flatpersille
2 ss finstrimlet flatpersille
1 ts kvernet sort pepper
2 ss fersk timian
2 ss fersk rosmarin
6 fedd hvitløk
½ sitron
2 dl hvitvin
2 dl buljong
500 g persillerøtter
2 ss sitronsaft
500 g gresskar
1 dl hvitvinseddik
1 ss skivet chili
1 ss revet pepperrot
6 plommetomater
½ potte basilikum
1 skive loff uten skorper
50 g parmesan