Basisvarer

I disse handlelistene har jeg utelatt det jeg anser som basisvarer. Med dette mener jeg blant annet melk, godt smør, egg, sukker, hvetemel, gjær, maisstivelse (maisenna), bakepulver, vaniljesukker, salt, pepper, maisenna, solsikkeolje, olivenolje, hvitløk og eddik 7%. Sjekk alltid oppskriftene nøye før du handler inn, slik at du har tilstrekkelig av disse varene.

Morsdag med pannestekt torskerygg og rekesaus

4 personer

800-1000 g ryggfilet av torsk
10 fedd hvitløk
1 potte frisk timian
2 ss hakket gressløk
300 g reker med skall
1 løk
2 ts timian
1 ss tomatpuré
2 dl hvitvin eller syrlig eplemost
2 dl kremfløte
1 sitron
1 ss Pernod anisbrennevin
1 purre
150 g frisk sjampinjong
2 røde paprika
1 stilk rosmarin
10 hele hvite pepperkorn
2 auberginer
1 appelsin
50 g durumhvetemel