4 personer
1,2 kg lammesadel på ben
3 ss finkhakket frisk timian
3 ss finhakket frisk rosmarin
1 hode hvitløk
16 fedd hvitløk
4 løk
100 g mandelpoteter
2 ss olivenolje
1 dl fløte
200 g hvite bønner
8 laurbærblad
3 stilker timian
5 dl buljong (kyllingbuljongterning og vann)
1 aubergine
2 dl brødkrumme
1 squash
½ dl olivenolje
15 cherrytomater
¼ ts cayennepepper
1 gulrot
100 sellerirot
10 pepperkorn
2 tomater
2 dl hvitvin
1 ss sitronsaft
