skip to Main Content

Basisvarer

I disse handlelistene har jeg utelatt det jeg anser som basisvarer. Med dette mener jeg blant annet melk, godt smør, egg, sukker, hvetemel, gjær, maisstivelse (maisenna), bakepulver, vaniljesukker, salt, pepper, maisenna, solsikkeolje, olivenolje, hvitløk og eddik 7%. Sjekk alltid oppskriftene nøye før du handler inn, slik at du har tilstrekkelig av disse varene.

Sydfransk lammerygg

Sydfransk Lammerygg

4 personer

1,2 kg lammesadel på ben
3 ss finkhakket frisk timian
3 ss finhakket frisk rosmarin
1 hode hvitløk
16 fedd hvitløk
4 løk
100 g mandelpoteter
2 ss olivenolje
1 dl fløte
200 g hvite bønner
8 laurbærblad
3 stilker timian
5 dl buljong (kyllingbuljongterning og vann)
1 aubergine
2 dl brødkrumme
1 squash
½ dl olivenolje
15 cherrytomater
¼ ts cayennepepper
1 gulrot
100 sellerirot
10 pepperkorn
2 tomater
2 dl hvitvin
1 ss sitronsaft