skip to Main Content

Basisvarer

I disse handlelistene har jeg utelatt det jeg anser som basisvarer. Med dette mener jeg blant annet melk, godt smør, egg, sukker, hvetemel, gjær, maisstivelse (maisenna), bakepulver, vaniljesukker, salt, pepper, maisenna, solsikkeolje, olivenolje, hvitløk og eddik 7%. Sjekk alltid oppskriftene nøye før du handler inn, slik at du har tilstrekkelig av disse varene.

«Thanksgiving» – helstekt kalkun

«Thanksgiving» – Helstekt Kalkun

8 personer

3 dl finhakket stangselleri
2 dl finhakket løk
1,2 l loff uten skorpe i terninger på 2×2 cm
2 ss hakket fersk salvie
1 sitron
1 kalkun, ca 3 kg
6 dl hvitvin
1 kg savoykål
3 dl fløte
500 g søtpoteter
4 fedd hvitløk
1 potte frisk timian
4 dl tranebær (evt. tyttebær)
1 ss revet appelsinskall
1 dl hakket sjalottløk
½ dl portvin
2 ss hakket estragon